les canh dưa de U Khải

U Khải  s'occupait du domaine de nos oncle et tante vers 1965. 

Elle gerait les jardiniers .

Le jardin descendait dans la vallée.  Avec plusieurs étages. 

Beaucoup de pruniers.  

Au fond de la vallée.  Une mare .

Et des plantes de potiron. Rau bí. 

Tous les jours je descendais cueillir des jeunes pousses de rau bí.

L employée les faisait revenir avec de l’ail et un oeuf . 

 U Khải Nourrissait des cochons .

Et avait une grande marmite de nourriture. 

Elle  s alimentait de chou fermenté cuisiné.  Et ajoutait des cacahuètes..et du riz .

U Khai originaire du Nord Vietnam et a suivi la famille de la tante lors de la partition du pays .

(Une autre U  . U Bèo s'occupait des autres demi oncles et tantes . Qui sont restés au Nord Vietnam. Car ils étaient encore tout petits )